Carne muito utilizada em churrascos, caracteriza-se pela gordura presente na carne, que proporciona sabor e maciez
Carne já fatiada para facilitar o preparo. Corte de sabor acentuado e com capa de gordura, é ideal para churrascos
O miolo da alcatra, junto à picanha e à maminha, formam a alcatra completa. Ideal para bifes, refogados, assados, ensopados e churrasco
Carne de pouca gordura e muito suculenta, a fraldinha é considerada, por muitos, como uma das melhores carnes do churrasco