Localizada na parte traseira do boi, é uma carne macia e perfeita para assados
Carne suculenta, saborosa e macia, também conhecida como filé de costela
Suculenta e de sabor suave, a carne de pouca gordura é o corte mais macio do boi
Localizado na parte dianteira do boi, é uma carne com pouca gordura
