Carne com poucos nervos e gorduras, ideal boa para cozinhar. Situado na perna traseira do boi
Carne suculenta, saborosa e macia, também conhecida como filé de costela
Suculenta e de sabor suave, a carne de pouca gordura é o corte mais macio do boi
Caracteriza-se pela gordura presente na carne, que proporciona sabor e maciez
Fripai Alimentos
